Dodany: 2012-02-13 11:13:32
Kolagen to przeważający składnik tkanki łącznej. Występuje kilka rodzajów kolagenu i typów w zależności od tego w jakim organizmie występują i warunkach oraz w jakiej części ciała.
To podstawowe cechy warunkujące budowę kolagenu. kolagen tak jak wszystko inne ma swój wzór chemiczny. Jest on niezwykle złożony, ma w swoim składzie wiele substancji. Można do nich zaliczyć glicyny, proliny, hydroksyproliny, hydroksylizny. Wszystkie wymienione substancje to aminokwasy.
Dwa ostatnie są tworzone tylko przy obecności witaminy c w ludzkim ciele. Standardowe wiązania w kolagenie mają postać alfa łańcuchów i warunkuje to regularne rozmieszczenie. Wyróżnia się też tropokolagen, powstały przez skręcenie trzech cząsteczek kolagenu. Kolagen ma postać spirali skręconej o skoku wielkości nanometrów. Przypomina to kształtem nić DNA. Stabilizacja kolagenu spoczywa na barkach wiązań kowalencyjnych i wodorowych. Kolagen ma budowę spiralną i jest bardzo mały mowa tu o wielkościach tysięcznych milimetra. To takie parametry opisują istotę kolagenu.